判斷題競爭性抑制劑和酶的結(jié)合位點，同底物與酶的結(jié)合位點相同。
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蛋白質(zhì)工程是在（）水平上進行蛋白質(zhì)改造的一種技術(shù)科學(xué)。
題型：單項選擇題
當前工業(yè)上多數(shù)采用的反應(yīng)器類型是（）。
題型：單項選擇題
氨基酸的三種脫氨基方式（）（）（）。
題型：填空題
溶氧速率的調(diào)節(jié)方法主要有（）。
題型：單項選擇題
（）能催化α-乙酰乳酸直接形成羥基丁酮，可縮短發(fā)酵周期，減少雙乙酰含量。
題型：單項選擇題
最早應(yīng)用于工業(yè)化生產(chǎn)的氨基酰化酶，就是使用多糖類陰離子交換劑（）固定化的。
題型：單項選擇題
如酶促反應(yīng)的產(chǎn)物是（）時，因其為抗菌物質(zhì)，所以基本不用過多考慮防止微生物污染的措施。
題型：單項選擇題
氨基酸脫氨基后變?yōu)橥?，根?jù)酮酸代謝的可能途徑，可以把氨基酸分為兩大類（）和（）。
題型：填空題
果葡糖漿是由（）催化葡萄糖異構(gòu)化生成部分果糖而得到的混合糖漿。
題型：單項選擇題
（）屬于酶分子的非合理性設(shè)計。
題型：單項選擇題