判斷題多種成分復(fù)配的食品添加劑,在性能上起到1+1大于2的協(xié)同效應(yīng),在數(shù)量上反而增加了添加劑的總量。
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3.單項選擇題下面哪一項不屬于食品添加劑的濫用?()
A.超出國標(biāo)規(guī)定的使用范圍:比如染色饅頭里面的檸檬黃
B.超出國標(biāo)規(guī)定的使用量:也就是常說的超標(biāo)
C.違背食品添加劑使用原則:比如用香精腌漬鴨肉偽造牛羊肉
D.加入的物質(zhì)不在國標(biāo)允許的范圍內(nèi),如奶粉中添加的三聚氰胺,鴨蛋中的蘇丹紅,饅頭中的吊白塊等等
4.單項選擇題什么添加劑不但可以降低食品成本,減少能量攝入,還能夠滿足糖尿病人對甜食的渴望?()
A.防腐劑
B.抗氧化劑
C.甜味劑
D.增稠劑
5.單項選擇題食品工業(yè)時代之前,人們只能就近購買食品,需要長途運輸或長期保存的食物只能采用的手段不包括下面的哪一個?()
A.防腐劑
B.煙熏
C.風(fēng)干
D.發(fā)酵
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合成香料是指通過化學(xué)合成法制取的香料化合物,特指以石油化工基本原料及煤化工基本原料為起點經(jīng)過多步合成反應(yīng)而制取的香料產(chǎn)品。
題型:判斷題
在膠黏劑體系中能偶聯(lián)被粘物和膠黏劑并與之分別反應(yīng)的是()。
題型:單項選擇題
下列油田化學(xué)品屬于鉆井用劑的是()。
題型:單項選擇題
膠粘劑中加入少量的促進劑,便能大大加速固化反應(yīng),降低固化溫度,縮短固化時間,減少固化劑用量,還可改善物理機械性能。
題型:判斷題
氨基烘漆可采用()種方法固化干燥。
題型:單項選擇題
用壓榨法生產(chǎn)所得的植物性天然香料產(chǎn)品叫做()
題型:單項選擇題
香精的應(yīng)用包括香型和形態(tài)兩方面的要求,香型的確定主要是通過配方的擬定來解決的,而香精的形態(tài)則主要是通過批量生產(chǎn)中的特定工藝來實現(xiàn)的。
題型:判斷題
增韌劑一般都含有活性基團,能直接參加主體聚合物反應(yīng),改進膠黏劑的剪切強度、剝離強度、低溫性能和柔韌性。
題型:判斷題
下列油田化學(xué)品屬于集輸用劑的是()。
題型:單項選擇題
某填料型合成橡膠膠黏劑配方如下:通用氯丁橡膠100;氯化鎂8;碳酸鈣100;防老劑2;氧化鋅10;汽油136;乙酸乙酯272。在此配方中,填料是()。
題型:單項選擇題