問(wèn)答題如何制造酸變性淀粉？
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為什么精煉時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)？
題型：?jiǎn)柎痤}
巧克力調(diào)溫設(shè)備有哪幾種？
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巧克力調(diào)溫工藝程序有哪些？
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巧克力精磨過(guò)程中往往會(huì)產(chǎn)生哪些問(wèn)題？
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巧克力連續(xù)澆模成型線組成有哪些？
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澆模成型有哪幾種型式？
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巧克力成型有哪幾種方式？
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巧克力冰錐成型技術(shù)原理及特點(diǎn)是會(huì)么？
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深色巧克力和牛奶巧克力調(diào)溫度曲線有何不同？
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五輥機(jī)技術(shù)參數(shù)有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}