巧克力制造有:原輔料的予處理、混合、精磨、精煉、調(diào)溫、注模成型和包裝等工藝程序。
最新試題
什么叫巧克力的調(diào)溫?調(diào)溫有何作用?
精煉在巧克力制造中起何作用?
精磨在巧克力制造過程中起著怎樣的作用?
內(nèi)外缸四攪拌器精煉機(jī)形成巧克力精煉哪三階段?
五輥機(jī)精磨最佳工藝參數(shù)有哪些?
巧克力連續(xù)澆模成型線組成有哪些?
造成精磨缸電機(jī)燒毀的主要原因是什么?
精磨精煉機(jī)(精磨缸)使用過程中要注意哪些問題?
連續(xù)殼模成型,巧克力物料和心體必須具備哪些特性?
巧克力調(diào)溫設(shè)備有哪幾種?