(1)多調溫區(qū); (2)最大的冷卻表面; (3)完全的刮去冷卻表面的物料和有效的混合; (4)冷卻時間; (5)精確的溫度控制。
最新試題
巧克力醬料保溫的目的和工藝條件是什么?
板式立型連續(xù)調溫機結構必須具備哪些功能?
巧克力成型有哪幾種方式?
巧克力精磨過程中往往會產(chǎn)生哪些問題?
五輥機精磨最佳工藝參數(shù)有哪些?
五輥機在精磨時,主機電流表讀數(shù)和輥筒表面滯留巧克力醬料說明什么問題?
巧克力冰錐成型技術原理及特點是會么?
造成精磨缸電機燒毀的主要原因是什么?
內外缸四攪拌器精煉機形成巧克力精煉哪三階段?
巧克力調溫設備有哪幾種?