問答題茶葉深加工技術(shù)主要涉的技術(shù):
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白茶品質(zhì)特征是干茶滿披白毫,色白隱綠,湯色淺淡、味甘醇,第一泡茶湯清淡如水。
題型:判斷題
茶樹未老先衰,但骨干枝較粗壯,一般用臺刈的方法改樹。
題型:判斷題
以下不屬于綠茶干燥的目的是()。
題型:單項選擇題
茶園濕害的原因是土壤含水率過大。
題型:判斷題
施用硫磺粉可以改變低產(chǎn)茶園弱堿性的土壤。
題型:判斷題
“風(fēng)打山梁,霜打洼”,因此在凍害嚴重的地區(qū),茶樹應(yīng)避免在坡頂和坡腳處種植;凍害中等的地區(qū),在低洼種茶,應(yīng)選擇耐寒性強的品種。
題型:判斷題
“高山云霧出好茶”,所以茶樹的種植高度,愈高愈好。
題型:判斷題
紅茶萎凋應(yīng)遵循的原則有()。
題型:多項選擇題
茶園采用遮陽網(wǎng)覆蓋,時間一般在新梢芽頭萌動時進行。
題型:判斷題
生產(chǎn)上不同時期的枝條有不同的作用,幼嫩的新梢是采摘的原料,棕紅色的枝條是扦插的原料。
題型:判斷題