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判斷題采用分光光度法（酶抑制率法）快速檢測蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留，進行37℃恒溫處理的目的是使反應體系的溫度達到膽堿酯酶水解的最佳反應條件。

1.判斷題采用分光光度法（酶抑制率法）快速檢測蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留時應該先進行對照溶液測試再做樣品溶液測試。

2.判斷題同一人同一天對多批次樣品采用分光光度法進行有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測時，采用同一臺設備和同一批次試劑時可以只做一次對照試驗。

3.判斷題采用分光光度法快速檢測蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留時應該先進行樣品測定再做對照試驗。

4.判斷題速測卡測農(nóng)殘，可采用表面測定法。

5.判斷題酶抑制率法測農(nóng)殘，向樣品反應液中加入底物后需要立即進行吸光度值的測定，否則將影響實驗結果。