A.蘋果酸 B.酒石酸 C.葡萄糖酸 D.乳酸
最新試題
在中國魔芊膠屬于（）
下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）
下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是（）
下列防腐劑中，抑制霉菌效果較差的是（）
用于改善面團質構的還原劑中，反應速度慢的是（）
增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括（）
下列防腐劑屬于植物源性防腐劑的有（）
下列屬于蛋白酶類的酶制劑是（）
食鹽和乙醇具有防腐作用，所以屬于狹隘的食品防腐劑的范疇。
按照反應底物，食品酶制劑分為（）