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判斷題直滴式抽提管在抽提完畢后，將抽提瓶內(nèi)乙醚蒸發(fā)干凈外壁，然后放入130℃±2℃的烘箱內(nèi)烘25min，取出、冷卻、稱重。

1.判斷題評價員在進(jìn)行感官分析前一小時內(nèi)不能吸煙或喝酒。

2.判斷題干性油、半干性油不干性油的碘值范圍分別是：>130，100~130，<100.

3.判斷題索氏抽提法是根據(jù)脂肪能溶于乙醚等有機溶劑的特性進(jìn)行的

4.判斷題分光光度計的維護(hù)包括隨時維護(hù)和定時維護(hù)。

5.判斷題淀粉是糧食及其制品的主要組成成分，禾谷類糧食的淀粉含量約為55%~80%。