判斷題蒸煮袋能經(jīng)受高溫蒸煮殺菌,且能縮短殺菌時(shí)間,對(duì)內(nèi)裝產(chǎn)品的破壞性小,食用時(shí)可以連袋蒸煮加熱,非常方便。

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1.多項(xiàng)選擇題決定水產(chǎn)品營養(yǎng)價(jià)值的成分主要有()等。

A.蛋白質(zhì)
B.礦物質(zhì)
C.無機(jī)鹽
D.維生素
E.脂肪

2.多項(xiàng)選擇題食品包裝外在要求主要取決于()特點(diǎn)。

A.運(yùn)輸
B.外界環(huán)境
C.被包裝產(chǎn)品的本身特有性質(zhì)
D.銷售環(huán)境