單項(xiàng)選擇題霉菌在水份活度多少時(shí)停止生長？（）

A.小于0.8
B.小于0.85
C.小于0.9
D.小于0.75


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項(xiàng)選擇題長保質(zhì)期奶微生物質(zhì)量的測定通常的方法有哪些？（）

A.PH測試
B.氧分壓測試
C.產(chǎn)品的風(fēng)味和氣味
D.滴定酸度
E.微生物測試方法

3.單項(xiàng)選擇題殺滅芽孢的Q10值通常為多少？（）

A.2-3
B.10-12
C.8-30
D.10-18

4.單項(xiàng)選擇題化學(xué)反應(yīng)的Q10值通常為多少？（）

A.2-3
B.6-7
C.9-10
D.10-12

5.多項(xiàng)選擇題超高溫滅菌工藝對耐熱芽孢有一定的滅菌效率，滅菌后殘留取決于以下幾個(gè)因素（）

A.工藝參數(shù)
B.微生物的基數(shù)
C.芽孢的種類和耐熱程度
D.設(shè)備的潔凈程度