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判斷題食物份的重量是固定值。

1.判斷題若所需要查詢的食物沒有出現(xiàn)在食物成分表中，用其它相類似的食物代替也可以，并不需要特別說明。

2.判斷題食物成分表中的數(shù)據(jù)有部分是通過化學測定取得的，有部分是通過計算后取得的。

3.判斷題與其它膳食調(diào)查的方法相比，稱重法化費的人力物力最大。

4.判斷題食物成分表中的數(shù)據(jù)都是通過直接測定而取得的，因此具有科學、權(quán)威的特點。

5.判斷題“食部”是計算食物的可食部分與不可食部分的數(shù)值，是不可更改的。