多項選擇題好氣性發(fā)酵需要無菌空氣，概括起來無菌空氣在發(fā)酵生產(chǎn)中的作用是（）

A.給培養(yǎng)微生物提供氧氣
B.也能起一定的攪拌作用，促進菌體在培養(yǎng)基中不斷混合，加快生長繁殖速度
C.打碎泡沫，防止逃液
D.保持發(fā)酵過程的正壓操作


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2.多項選擇題計算通用式機械攪拌發(fā)酵罐的軸功率，是為（）提供依據(jù)。

A.選擇電機
B.確定溶解氧
C.比擬放大
D.確定軸徑

4.多項選擇題下列哪些設(shè)備內(nèi)部是負壓（）

A.機械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐
B.升膜式蒸發(fā)器
C.自吸式發(fā)酵罐
D.噴霧干燥器

5.多項選擇題下列哪些設(shè)備或流程中，同時需要加熱以及冷卻裝置有（）

A.真空冷凍干燥設(shè)備
B.空氣過濾系統(tǒng)
C.培養(yǎng)基的連消系統(tǒng)
D.淀粉質(zhì)原料的糖化流程