單項(xiàng)選擇題餐前雞尾酒通常()。
A、含糖分較少,口味或酸或干烈
B、口味極其甜膩
C、不含酒精
D、以果汁為主
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1.單項(xiàng)選擇題雞尾酒“金湯力”使用()調(diào)制的。
A、金酒、湯力水
B、金酒、巴黎水
C、金酒、礦泉水
D、金酒、蘇打水
2.單項(xiàng)選擇題世界著名的六大蒸餾酒是()、伏特加、朗姆酒和中國白酒。
A.雪利酒、威士忌、白酒
B.白蘭地、威士忌、金酒
C.白蘭地、金酒、白酒
D.白酒、利口酒、金酒
3.單項(xiàng)選擇題調(diào)制“血瑪麗”所使用的基酒是()。
A、朗姆酒
B、白蘭地
C、特基拉
D、伏特加
4.單項(xiàng)選擇題伏特加之名源自俄語“Vode”,亦譯為()。
A、生命之水
B、圣潔之水
C、可愛的水
D、純潔的水
5.單項(xiàng)選擇題產(chǎn)自俄羅斯的()通常翻譯成中文是綠牌伏特加。
A、Clock
B、Moskovskaya
C、Rum
D、Drambuie
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調(diào)制雞尾酒“羅布羅伊”使用()。
題型:單項(xiàng)選擇題
調(diào)制雞尾酒時(shí)要特別注意先后順序和調(diào)制的原則。
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沖洗就是用洗潔精溶液將用過的器皿上的污物沖掉。
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20世紀(jì)90年代以后是中國國際旅游發(fā)展的高速增長時(shí)期。
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釀酒有五大工藝,即發(fā)酵工藝、蒸餾工藝、陳化工藝、勾兌工藝、裝瓶工藝。
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雞尾酒“亞歷山大”最后需要加上()。
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雞尾酒“金湯力”的用料有()。
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調(diào)制雞尾酒“螺絲刀”使用的調(diào)酒用具是()。
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亞歷山大的基酒是白蘭地。
題型:判斷題