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名詞解釋出糙率

凈稻谷去殼后的糙米（其中不完善粒折半計(jì)算）占試樣質(zhì)量的百分率。

1.名詞解釋整精米率

整精米占凈稻谷試樣質(zhì)量的百分率。

2.名詞解釋谷外糙米

稻谷由于機(jī)械損傷等原因形成的糙米粒。

3.名詞解釋堊白

米粒胚乳中的白色不透明部分，包括腹白、心白、和背白。

4.名詞解釋堊白粒率

有堊白的米粒占整個(gè)米樣粒數(shù)的百分率。

5.名詞解釋堊白大小

堊白米粒平放，米粒中堊白面積占試樣米粒面積總和的百分率。