名詞解釋豆類

參考答案：

豆類作物包括一些雙子葉植物，其特點(diǎn)是種子無胚乳，卻有兩片發(fā)達(dá)的子葉，子葉中含有豐富的蛋白質(zhì)（20%-40%）和脂肪。