最新試題
簡述細菌性食物中毒發(fā)生的基本條件。
簡述沙門菌食物中毒的流行病學(xué)特點。
簡述蔬菜類的主要衛(wèi)生問題。
什么是貼殼蛋
什么是食物中毒
簡述防止N－亞硝基化合物危害的主要措施。
簡述水產(chǎn)類主要衛(wèi)生問題。
簡述防止雜環(huán)胺危害的措施
200℃油炸食品時，雜環(huán)胺主要在油炸的后期形成。
什么是揮發(fā)性鹽基總氮（TVBN）