單項選擇題痛風(fēng)病人飲食應(yīng)第一限制的食物是()。
A.海帶
B.冬瓜
C.蠶豆
D.白切豬肉
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1.單項選擇題下列哪種方法可去除食品中的黃曲霉毒素()
A.加堿
B.加酸
C.加熱
D.紫外線照射
2.單項選擇題濕熱環(huán)境下作業(yè),汗中除丟失氯化鈉外,丟失較多的無機鹽還有()。
A.鈣
B.鉀
C.鎂
D.鐵
3.單項選擇題黃曲霉在下列哪些食品中最易產(chǎn)毒的是()
A.玉米,花生
B.大米,大豆
C.面包,餅干
D.面粉,淀粉
4.單項選擇題體質(zhì)指數(shù)(BMI)26者為()。
A.消瘦
B.正常范圍
C.超重
D.重度肥胖
5.單項選擇題花生、花生油、玉米等食品最容易受到哪種毒素的污染()
A.黃曲霉毒素
B.赭曲霉毒素
C.展青毒素
D.單端孢霉烯族化合物