多項(xiàng)選擇題多不飽和脂肪酸在體內(nèi)（）。

A.參與形成類二十烷酸
B.不抑制機(jī)體的免疫功能
C.輔助降低血脂
D.不產(chǎn)生活性氧


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1.單項(xiàng)選擇題在兒童飲食行為形成中，（）的影響更大。

A.父親
B.母親
C.祖母
D.外祖母

2.單項(xiàng)選擇題AI是基于（）制訂的指標(biāo)。

A.EAR
B.RNI
C.實(shí)驗(yàn)觀察
D.UL

3.單項(xiàng)選擇題高溫環(huán)境下首先應(yīng)考慮補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素為（）。

A.水
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.能量

4.單項(xiàng)選擇題高溫環(huán)境下補(bǔ)充礦物質(zhì)、維生素可利用（）的形式。

A.冷開(kāi)水
B.湯
C.米飯
D.油炸食品