單項(xiàng)選擇題用pH電位法測定飲料中總酸含量時(shí)，分析用水應(yīng)用符合GB/T6682規(guī)定的（），且使用前應(yīng)煮沸冷卻。
A.一級(jí)水
B.二級(jí)水
C.三級(jí)水
D.自來水
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1.單項(xiàng)選擇題測水分時(shí)，樣品平鋪后其厚度不超過器皿高（）。
A.1/5
B.1/4
C.1/3
D.1/2
2.單項(xiàng)選擇題用阿貝折射儀測定飲料中可溶性固形物的含量，要求阿貝折射儀的精確度為士（）。
A.0.1%
B.0.2%
C.0.5%
D.1%
3.單項(xiàng)選擇題測定飲料中可溶性固形物含量，若待測液溫度高于20℃時(shí)應(yīng)（）校準(zhǔn)值。
A.減去
B.加上
C.乘以
D.除以
4.單項(xiàng)選擇題阿貝折射儀測定的是（）℃時(shí)飲料的可溶性固形物的含量。
A.20
B.25
C.4
D.0
5.單項(xiàng)選擇題阿貝折光儀讀數(shù)時(shí)，有時(shí)在目鏡中觀察不到清晰的明暗分界線，而是畸形的，這是由于（）。
A.棱鏡間未充滿液體所致
B.棱鏡未擦拭干凈
C.光線未對(duì)好
D.樣品有問題
最新試題
菌落總數(shù)測定選取菌落數(shù)在（）之間、無蔓延菌落生長的平板計(jì)數(shù)菌落總數(shù)。
題型：單項(xiàng)選擇題
比色法測果酒中甲醇含量所用試樣的制備過程中，所用收集餾出液的儀器是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
比色法葡萄酒中甲醇的測定原理：甲醇經(jīng)氧化成（）后，與品紅--亞硫酸作用生成藍(lán)紫色化合物，與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品檢驗(yàn)時(shí)往往需要對(duì)樣品進(jìn)行分樣，檢驗(yàn)用樣品的分樣一般一式（）份。
題型：單項(xiàng)選擇題
電位滴定法測黃酒中總酸時(shí)，裝樣品的容器是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
若分光光度計(jì)的吸收池盛放過不溶于水的溶劑，應(yīng)使用（）進(jìn)行清洗。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品抽樣檢驗(yàn)對(duì)檢驗(yàn)批的組成有一定要求，下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
食品抽樣檢驗(yàn)對(duì)檢驗(yàn)批的組成有一定要求，下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
測葡萄酒中干浸出物時(shí)，恒溫水浴的作用是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
配制質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的氯化鈉溶液100G，下面配制正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題