問答題發(fā)酵過程中使用的氨水為什么必須作無菌處理？

參考答案： 作為補充氮源和調節(jié)發(fā)酵液PH值，一些抗生素品種的發(fā)酵過程中需添加氨水。氨是高溫高壓下合成的無機物質，本身并不被雜菌污染。...