從初級(jí)代謝途徑中形成分枝代謝途徑，并用初級(jí)代謝產(chǎn)物生成與菌體生長(zhǎng)繁殖無(wú)關(guān)的物質(zhì)或功能還未明的化合物，這個(gè)過(guò)程稱(chēng)次級(jí)代謝。
表示淀粉水解程度及糖化程度，指葡萄糖（所有測(cè)定的還原糖都當(dāng)作葡萄糖來(lái)計(jì)算）占干物質(zhì)的百分率。
最新試題
DE值（葡萄糖值）
如何防止染菌？
種子罐和發(fā)酵罐發(fā)現(xiàn)染菌后的處理。
如何選擇最適發(fā)酵溫度？
發(fā)酵工業(yè)的生產(chǎn)水平取決于三個(gè)要素，即（）、（）、（）。
青霉素鉀
固態(tài)發(fā)酵
發(fā)酵生長(zhǎng)因子
微生物轉(zhuǎn)化
霉菌