视频一区无码中文字幕,亚洲中文久久字幕

填空題（）是指酶與金屬離子結合較為緊密，在酶的純化過程中，金屬離子仍被保留；（）是指與金屬離子結合不是很緊密，純化的酶需加入金屬離子，才能激活。

1.填空題脂肪氧化酶可用于（）。

2.填空題（）能催化葡萄糖通過消耗空氣中的氧而氧化，該酶可以用來除去葡萄糖和氧氣。

3.填空題金屬離子對酶的作用具有一定的（），即一種激活劑對某些酶能起激活作用，但對另一種酶可能有抑制作用，有時離子之間還存在著（）。

4.填空題食品加工業(yè)中應用較為廣泛的氧化還原酶有：（）、（）、（）、（）、（）等。

5.填空題木瓜蛋白酶或（）能分解肌肉結締組織的（），用于催熟及肉的嫩化。