單項(xiàng)選擇題（）是違反設(shè)備安全操作規(guī)程的錯(cuò)誤做法。

A、發(fā)現(xiàn)機(jī)器異常馬上停機(jī)，并切斷電源
B、將大塊原料投入攪拌器中打碎
C、使用專(zhuān)用工具向機(jī)器里送料
D、使用燃?xì)庠O(shè)備，調(diào)節(jié)調(diào)風(fēng)板，使火焰呈藍(lán)色


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1.單項(xiàng)選擇題機(jī)體（）消耗的能量是基礎(chǔ)代謝消耗的能量。

A、肺的呼吸
B、消化食物
C、體育鍛煉
D、睡覺(jué)

2.單項(xiàng)選擇題“applepie”是指（）。

A、水果派
B、香焦派
C、蘋(píng)果塔
D、蘋(píng)果派

3.單項(xiàng)選擇題“addsalt”的意思是（）。

A、發(fā)粉
B、加鹽
C、瓊脂
D、加糖

5.單項(xiàng)選擇題調(diào)制焦糖汁熬糖時(shí)不宜使用（）鍋。

A、鐵
B、鋁
C、不銹鋼
D、砂