問答題食品添加劑在食品加工過程中有重要的作用。在食品加工時應該如何正確使用食品添加劑以及使用時應該注意哪些問題。

參考答案： 從食品安全性和加工工藝角度出發(fā)，在使用食品添加劑時應該遵循以下原則：
（1）無毒，在允許使用的范圍內(nèi)，長期攝入...