單項(xiàng)選擇題餐飲場(chǎng)所的地點(diǎn)要設(shè)在（）。
A.城市中心
B.經(jīng)濟(jì)中心
C.旅游或文化中心
D.交通便捷之處
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1.單項(xiàng)選擇題人類生存的飲食需求是一致的，各民族的飲食傳統(tǒng)和習(xí)慣（）。
A.完全不同
B.完全一致
C.不盡一致
D.大體一致
2.單項(xiàng)選擇題餐飲服務(wù)的（）是指餐飲服務(wù)只能當(dāng)次使用，當(dāng)場(chǎng)所享受，過(guò)時(shí)則不能再享用。
A.無(wú)形性
B.一次性
C.綜合性
D.差異性
3.單項(xiàng)選擇題餐飲生產(chǎn)的特點(diǎn)之一是：（）。
A.生產(chǎn)量難以預(yù)測(cè)
B.銷(xiāo)售量受進(jìn)餐時(shí)間的限制
C.無(wú)形性
D.直接性
4.單項(xiàng)選擇題餐飲服務(wù)是由餐飲部工作人員通過(guò)手工勞動(dòng)來(lái)完成的，因而具有（）。
A.無(wú)形性
B.一次性
C.同步性
D.差異性
5.單項(xiàng)選擇題針對(duì)（）的特點(diǎn)，餐飲部一定要制定餐飲服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
A.無(wú)形性
B.一次性
C.同步性
D.差異性
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在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中，如何平衡利潤(rùn)與顧客滿意度（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
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題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
廚房的能源和水資源管理中，節(jié)能減排的措施有哪些（）？
題型：多項(xiàng)選擇題