多項(xiàng)選擇題主酒吧也叫:()
A.英美正式酒吧
B.酒廊
C.EnglishPub
D.Cashbar
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1.多項(xiàng)選擇題服務(wù)酒吧通常設(shè)立在:()
A.西餐廳
B.大堂
C.中餐廳
D.宴會(huì)廳
2.多項(xiàng)選擇題雞尾酒的調(diào)制方法有:()
A、調(diào)和法
B、攪和法
C、對(duì)和法
D、搖和法
3.單項(xiàng)選擇題雞尾酒的裝飾物多以()為主。
A.各類水果
B.各類飾物
C.雞毛
D.小飾品
4.單項(xiàng)選擇題在酒吧的引領(lǐng)服務(wù)應(yīng)注意,如是()可引領(lǐng)至小圓桌。
A.一位客人
B.二位以上客人
C.等人的客人
D.以上都可
5.單項(xiàng)選擇題調(diào)酒師接到調(diào)酒單后應(yīng)及時(shí)調(diào)酒,一般要求正常營業(yè)時(shí)()內(nèi)調(diào)制好客人所點(diǎn)的酒水。
A.1分鐘
B.3分鐘
C.5分鐘
D.10分鐘
最新試題
簡述酒水賬單開錯(cuò)該如何處理?
題型:問答題
酒吧器具常用的消毒方法有哪些?
題型:問答題
準(zhǔn)備佐餐酒時(shí),將玫魂露酒冰鎮(zhèn),白葡萄酒用酒籃盛放。
題型:判斷題
將白葡萄酒開瓶后,應(yīng)從主人右側(cè)倒入1/2的酒,請主人品評(píng)酒質(zhì)。
題型:判斷題
酒吧常見的銷售形式有哪些?
題型:問答題
葡萄酒開瓶后,將木塞放入客人右側(cè)的小碟中。
題型:判斷題
簡述酒吧成本控制的內(nèi)容有哪些?
題型:問答題
簡述酒水賬單的作用及內(nèi)容。
題型:問答題
葡萄酒開瓶時(shí),服務(wù)員應(yīng)充分晃動(dòng)瓶身,動(dòng)作要敏捷、果斷。
題型:判斷題
斟酒時(shí)應(yīng)站在客人右后側(cè),進(jìn)行斟酒時(shí)腳應(yīng)呈“大丁字步”姿勢。
題型:判斷題