A.在賓主講話時(shí)將酒水斟齊
B.在賓主講話前將酒水斟齊
C.在賓主講話后再斟酒
D.以上均可
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A.面正對(duì)門(mén)的方向
B.背對(duì)向門(mén)的方向
C.門(mén)的左側(cè)
D.門(mén)的右側(cè)
A.水杯、黃酒杯、烈酒杯
B.水杯、葡萄酒杯、烈酒杯
C.啤酒杯、黃酒杯、烈酒杯
D.啤酒杯、葡萄酒杯、烈酒杯
A.準(zhǔn)備餐前雞尾酒服務(wù)
B.提供休息室
C.提供茶水
D.提供香巾
A.宴會(huì)主管人員
B.值臺(tái)員
C.迎賓員
D.宴會(huì)主管人員和迎賓員
A.內(nèi)地婚宴
B.港澳婚宴
C.壽宴
D.以上均可
最新試題
中餐宴會(huì)入席服務(wù),當(dāng)客人來(lái)到席位前時(shí),值臺(tái)服務(wù)員要面帶微笑,拉椅幫助客人入座;待客人坐定后,幫助客人打開(kāi)餐巾、松筷套,撤走()
所有宴會(huì)都應(yīng)該確定一個(gè)總指揮。
在旁桌分菜時(shí)應(yīng)側(cè)對(duì)客人,以便客人觀賞。
對(duì)于宴會(huì)臨時(shí)增加的客人,如果無(wú)法容納,則應(yīng)積極主動(dòng)安排到附近適合的空宴會(huì)廳。
我國(guó)宴席新的導(dǎo)向是()。
大型宴會(huì)為了保證賓主致辭和干杯的順利進(jìn)行,酒水()
服務(wù)中遇到客人突發(fā)疾病,處理正確的是()
宴會(huì)餐廳設(shè)計(jì)的內(nèi)容有臺(tái)面設(shè)計(jì)、環(huán)境設(shè)計(jì)和()。
頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì),規(guī)格,風(fēng)味協(xié)調(diào),照顧()的口味嗜好。
中國(guó)宴會(huì)發(fā)展史上開(kāi)始使用瓷器餐具的朝代是()