單項(xiàng)選擇題73.5g/LH2SO4溶液的物質(zhì)的量c（1/2H2SO4）濃度是（）mol/L（H2SO4摩爾質(zhì)量為98gmol/L）。

A.1.5
B.2
C.1.2
D.0.75


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1.單項(xiàng)選擇題食品中氨基酸的定性檢驗(yàn)可采用下面的（）試劑。

A.甲醛
B.水合茚三酮
C.NH4OH
D.NaOH

2.單項(xiàng)選擇題下面對溶液濃度解釋不正確的是（）。

A.物質(zhì)的量濃度：單位體積溶液中所含溶質(zhì)的物質(zhì)的量
B.質(zhì)量分?jǐn)?shù)：100g溶液中所含溶質(zhì)的克數(shù)
C.質(zhì)量濃度：單位體積溶液中所含溶質(zhì)的克數(shù)
D.體積分?jǐn)?shù)：100ml溶劑中所含溶質(zhì)的毫升數(shù)

3.單項(xiàng)選擇題配制10μg/mol鈣標(biāo)準(zhǔn)溶液100ml，下面做法正確的是（）

A.準(zhǔn)確稱取0.1mg/L鈣貯備液1.00ml，定容至100ml
B.準(zhǔn)確稱取0.1mg/L鈣貯備液10ml，定容至100ml
C.準(zhǔn)確稱取0.14g氧化鈣溶解，定容至100ml
D.準(zhǔn)確稱取0.014g氧化鈣溶解，定容至100ml

4.單項(xiàng)選擇題下面可以采用固定稱量法的是（）

A.稱取4份碳酸鈉
B.稱取基準(zhǔn)氧化鋅
C.稱取干燥后的氯化鈉
D.稱取0.1mg/ml

5.單項(xiàng)選擇題下列哪種細(xì)菌能使賴氨酸脫羧（）

A.陰溝桿菌
B.變形桿菌
C.甲型付傷塞沙門氏菌
D.沙門氏菌

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測葡萄酒中干浸出物時，恒溫水浴的作用是（）。

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食品檢驗(yàn)的異常結(jié)果，通常是指標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢驗(yàn)項(xiàng)目的檢測值偏離產(chǎn)品的（），例如某產(chǎn)品的總氮含量為48G/KG，其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。

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