A.香腸
B.火腿
C.烤雞
D.臘肉
E.培根
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.乳粉
B.凝膠劑
C.甜體
D.香味料
E.油脂
A.采用水洗滌
B.加入食鹽
C.去皮、切分后的果品浸于SO2或Na2SO3溶液中
D.利用檸檬酸溶液護色
E.VC的應(yīng)用
A.采集型
B.提取型
C.配制型
D.調(diào)配型
E.發(fā)酵型
A.可塑性
B.延伸性
C.韌性
D.彈性
E.比延伸性
A.風(fēng)味
B.顏色
C.質(zhì)地
D.嫩度
E.凝結(jié)性
最新試題
瓶裝蒸餾水因采用水蒸汽冷凝制備，因此它與飲用純凈水是完全不同的。
地表水的雜質(zhì)比較復(fù)雜，一般屬于水處理難度最大的水源。
茶乳酪是茶湯中出現(xiàn)的絮狀懸浮物，茶乳酪是茶多酚或其氧化產(chǎn)物相互絡(luò)合形成的。
飲茶文化歷史悠久，發(fā)源于中華民族上古時代，可以說伴隨了中華文明的發(fā)展過程，是中華文化的重要組成。
生產(chǎn)蘋果汁時酶解既可以提高出汁率，也可以讓后面的澄清過濾比較容易實現(xiàn)，但如果選用的果膠酶不合適，可能導(dǎo)致果汁甲醇超標。
由于面包囊心溫度基本不會超過100℃，貯藏時間過長的面包囊心部位易發(fā)生細菌性變質(zhì)問題。
基于天然水水質(zhì)的復(fù)雜性，絕大多數(shù)天然水都必須經(jīng)水處理后才能用于生產(chǎn)和飲用。
胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素和礦物質(zhì)，因此選用任何季節(jié)的品種均可制備高品質(zhì)胡蘿卜汁。
為避免果汁存在來自于原料的污染成分，可以選擇自來水添加洗滌劑、臭氧或稀酸、稀堿清洗工藝的一種或二種來進行清洗處理。
面包面團發(fā)酵過程中產(chǎn)生的二氧化碳部分會以氣體的形態(tài)保存在面筋網(wǎng)絡(luò)形成的小氣室中，并隨著二氧化碳氣體濃度的提高使面團體積不斷增大。