單項選擇題吧臺前就職座的客人酒水應（）。

A.倒八分滿
B.倒?jié)M一杯
C.倒六分滿
D.按客人要求


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1.單項選擇題如遇（）客人，調酒師可適當陪其聊天。

A.單個
B.活潑型
C.抑郁型
D.穩(wěn)重型

2.單項選擇題中餐在斟倒酒水時，烈性酒和飲料一般以（）為宜。

A.五分
B.六分
C.八分
D.十分

3.單項選擇題關于宴會，下面哪種說法是錯誤的：（）。

A.正式宴會通常要求張燈結彩以示輝煌
B.正式宴會設有致詞臺
C.國宴活動要在宴會廳的正面并列懸掛兩國國旗
D.中餐宴會開始前必須做好場景布置

4.單項選擇題西餐服務中，為客人上魚前應先斟好（）。

A.紅葡萄酒
B.白葡萄酒
C.白蘭地
D.香檳