單項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)一般在宴會(huì)開(kāi)始前（）左右擺好冷盤。

A.5分鐘
B.10分鐘
C.15分鐘
D.30分鐘


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1.單項(xiàng)選擇題國(guó)宴中國(guó)旗的懸掛按國(guó)際慣例，以（）。

A.左為上，右為下
B.右為上左為下
C.左右均可
D.應(yīng)上下懸掛

2.單項(xiàng)選擇題飯店一般上（）以示宴會(huì)結(jié)束。

A.鮮花
B.湯
C.水果
D.米飯

3.單項(xiàng)選擇題大型隆重的宴會(huì)活動(dòng)，根據(jù)宴會(huì)主辦者的要求，常為先行到達(dá)的客人（）。

A.準(zhǔn)備餐前雞尾酒服務(wù)
B.提供休息室
C.提供茶水
D.提供香巾

4.單項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)正確的上菜位置是（）。

A.主人與主賓之間
B.主賓與次賓之間
C.陪譯座之間
D.副主人與副主賓之間

5.單項(xiàng)選擇題西餐廳一般以（）為主。

A.復(fù)雜的杯花
B.復(fù)雜的盤花
C.簡(jiǎn)潔的杯花
D.簡(jiǎn)潔的盤花