判斷題無論是喝白酒還是葡萄酒，別人敬酒時最少要喝一口酒，以示敬意（）
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在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。
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在服務(wù)時使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡化容量控制工作，一般高檔酒吧可能需要（）種不同類型和不同大小的酒杯。
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雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是（）。
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酒會食物成本一般比同一級酒店的餐飲成本高一些。
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酒會的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在（）之間。
題型：單項選擇題
每杯混合飲料的成本一般高于純酒。
題型：判斷題
酒會確定酒水成本率時還要考慮租用場地的大小情況、（）等。
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酒會營業(yè)中的工作正確的是（）。
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酒的釀造工藝中，（）是最基礎(chǔ)最簡單的一種工藝。
題型：單項選擇題
酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié)，其管理要點有（）。
題型：多項選擇題