單項(xiàng)選擇題臥式冰柜、冰箱、立式冷柜屬于酒吧的（）。

A、制冷設(shè)備
B、冷藏設(shè)備
C、生產(chǎn)設(shè)備
D、清洗設(shè)備


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1.單項(xiàng)選擇題為客人服務(wù)上飲料時(shí)應(yīng)首先將干凈的（）放在桌面上。

A、杯墊
B、酒杯
C、古典杯
D、餐巾

2.單項(xiàng)選擇題“Recipe’’翻譯成中文是（）。

A、基酒
B、過(guò)濾
C、冷
D、配方

3.單項(xiàng)選擇題當(dāng)客人杯中飲料（）時(shí)，上前為客人添加飲料

A、剩余1/3
B、剩余1/2
C、完全沒(méi)有剩余
D、剩余不足1/5

4.單項(xiàng)選擇題冰柜的一般清潔方法是用（）擦抹冰柜外側(cè)，確保擦干凈。

A、濕抹布
B、干抹布
C、毛巾
D、消毒棉

5.單項(xiàng)選擇題酒吧的清潔設(shè)備（設(shè)施）包括：（）、洗杯機(jī)、三格洗滌槽。

A、洗碗機(jī)
B、洗手池
C、烘干機(jī)
D、消毒柜