單項(xiàng)選擇題英文“crema”的意思是（）

A.冰激淋
B.新鮮的
C.熱牛奶
D.油脂


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題下列哪一項(xiàng)是造成咖啡回甘的物質(zhì)（）

A.脂肪
B.檸檬酸
C.單寧酸
D.咖啡因

2.單項(xiàng)選擇題咖啡要趁熱飲用，入口的溫度在（）時(shí)左右最為理想。

A.40攝氏度
B.50攝氏度
C.60攝氏度
D.70攝氏度

3.單項(xiàng)選擇題（）占咖啡豆質(zhì)量的17%，是濃醇味的來(lái)源

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.焦糖
D.氨基酸

4.單項(xiàng)選擇題高溫分解作用使得咖啡豆內(nèi)部的碳水化合物發(fā)生分解，并形成大量的（）

A.二氧化碳
B.氧氣
C.氮?dú)?br /> D.一氧化碳

5.單項(xiàng)選擇題下列哪一項(xiàng)不屬于辨別咖啡新鮮度常用的方法（）

A.聞
B.剝
C.看
D.摸