判斷題大蒜內(nèi)含的大蒜素，是有效的殺菌物質(zhì)，對(duì)腸道內(nèi)、呼吸道內(nèi)及皮膚上的細(xì)菌都有很好的殺滅或抑制作用。（）
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用人參、黃花加入粳米，合煮為食補(bǔ)烹調(diào)中的（）。
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南豆腐每個(gè)交換份的重量是（）克。
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真鯛魚(yú)為我國(guó)名貴魚(yú)類，外形上具有（）的特點(diǎn)。
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為了使熬出的粥更加黏稠并縮短熬煮時(shí)間，建議在煮粥前：（）。
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膳食中應(yīng)如何控制食鹽用量（）？
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若食品中的糖含量為0.3g/100g，可以標(biāo)示為：（）。
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宴會(huì)面點(diǎn)設(shè)計(jì)中，與“婚宴”主題相吻合的面點(diǎn)可能包括以下哪種（）？
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（）可根據(jù)食補(bǔ)養(yǎng)生理論，以牛肉脯來(lái)治療。
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西餐中，冷盤(pán)的搭配建議葷素比例是多少（）？
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