A.菜單
B.菜品
C.服務(wù)
D.以上均是
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A.接待服務(wù)活動(dòng)的組織
B.選擇經(jīng)營(yíng)風(fēng)味
C.安排花色品種
D.組織技術(shù)力量
A.鋪臺(tái)布→放轉(zhuǎn)盤(pán)→擺餐具→口布疊花→拉座椅→擺花草→拉座椅
B.鋪臺(tái)布→放轉(zhuǎn)盤(pán)→擺餐具→口布疊花→擺花草→拉座椅
C.鋪臺(tái)布→放轉(zhuǎn)盤(pán)→口布疊花具→擺餐→擺花草→拉座椅
D.以上均不對(duì)
A.確定性風(fēng)險(xiǎn)、不確定性風(fēng)險(xiǎn)
B.時(shí)間性風(fēng)險(xiǎn)、空間性風(fēng)險(xiǎn)
C.有形風(fēng)險(xiǎn)、無(wú)形風(fēng)險(xiǎn)
D.以上均不對(duì)
A.以客戶(hù)為中心
B.以成本為中心
C.以利潤(rùn)為中心
D.以競(jìng)爭(zhēng)為中心
A.目標(biāo)性
B.層次性
C.綜合性
D.專(zhuān)業(yè)性
最新試題
在餐飲企業(yè)的員工培訓(xùn)中，以下哪項(xiàng)不是重要的培訓(xùn)內(nèi)容（）？
餐廳在進(jìn)行品牌合作時(shí)，應(yīng)考慮哪些因素（）？
餐廳在員工招聘和培訓(xùn)方面應(yīng)關(guān)注哪些方面（）？
在餐廳的營(yíng)銷(xiāo)策略中，如何運(yùn)用社交媒體進(jìn)行品牌推廣（）？
在餐廳的顧客投訴處理中，如何有效解決問(wèn)題并恢復(fù)顧客信任（）？
在餐廳的衛(wèi)生管理中，哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注（）？
在餐廳的裝修設(shè)計(jì)中，應(yīng)如何平衡美觀與實(shí)用性（）？
在廚房的衛(wèi)生管理中，以下哪項(xiàng)不是必要的措施（）？
在廚房的衛(wèi)生管理中，如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（）？
餐廳在應(yīng)對(duì)節(jié)假日高峰時(shí)，應(yīng)如何提升服務(wù)效率（）？