多項選擇題餐飲經(jīng)營計劃的特點是（）

A.目標性
B.層次性
C.綜合性
D.專業(yè)性


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項選擇題菜單內(nèi)容設計重點要注意（）

A.菜肴品名和價格
B.菜肴情況介紹
C.額外服務和特種菜介紹
D.菜單品種安排

2.多項選擇題餐飲組織機構分為（）

A.混合型
B.直線型
C.職能型
D.事業(yè)型

3.多項選擇題下列哪些屬于營業(yè)費用計劃編制方法（）

A.財務分攤預算法
B.銷售額比例預算法
C.編制飲料成本計劃
D.確定餐廳人均消費和飲料比率

4.多項選擇題菜單的種類有（）

A.零點菜單
B.宴會菜單
C.套菜菜單
D.團隊會議菜單

5.多項選擇題飯店餐飲管理的特點是（）

A.餐飲管理的綜合性
B.經(jīng)營方式靈活，營業(yè)收入彈性大
C.餐飲成本構成復雜，難以控制
D.風險相對較低