判斷題旅游飯店客房銷售收入的入賬時間按照收付實現(xiàn)制原則執(zhí)行，即從客房入住時間起，就應開始汁算營業(yè)收入。
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旅行社在確認其收入時應以旅行團離開本地或出境為準。
題型：判斷題
企業(yè)對購進原材料的計價，應以采購過程中實際發(fā)生的成本即買價為依據(jù)。
題型：判斷題
餐飲部門成本構(gòu)成復雜，對每種產(chǎn)品也無法分批分件的進行成本汁算，成本費用不易控制。所以要求加強動態(tài)控制，隨時掌握實際成本梢耗，以降低成本梢耗，提高經(jīng)濟效益。
題型：判斷題
原材料料的采購費用包括運雜費、裝卸費、運輸途中的合理損耗及稅金。
題型：判斷題
照相業(yè)除了核算耗用原材料總成本外，還要核算每種產(chǎn)品的單位成本。
題型：判斷題
餐飲部門具有相同于一般工業(yè)企業(yè)和商業(yè)企業(yè)的特點
題型：判斷題
商品經(jīng)營業(yè)務是一般是指飯店內(nèi)部開設的購物商場所進行的商品買賣活動，屬商業(yè)零售性質(zhì)，直接向旅客提供商品銷售服務，同時通過進銷差價補償相關成本費用，獲得盈利
題型：判斷題
菜肴成本應按毛料成本加上配料成本和調(diào)料成本來什算。
題型：判斷題
旅游業(yè)、飲食業(yè)和服務業(yè)是以向消費者提供勞動服務為特怔的服務行業(yè)。
題型：判斷題
企業(yè)收入確認應符合實質(zhì)重干形式原則。
題型：判斷題