單項(xiàng)選擇題在“廚房日考核”中屬于協(xié)調(diào)配合的考核項(xiàng)目是（）

A.提醒勸阻他人違規(guī)
B.主動(dòng)補(bǔ)位承擔(dān)責(zé)任
C.加工不凈切配違規(guī)
D.帶病帶傷堅(jiān)持工作


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題以廚師的各項(xiàng)工作和工作表現(xiàn)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)作為評(píng)估考核的依據(jù)，這種廚房員工評(píng)估方法稱為（）

A.比較法
B.絕對(duì)標(biāo)準(zhǔn)法
C.正指標(biāo)法
D.全面評(píng)估法

2.單項(xiàng)選擇題廚房加熱設(shè)備的設(shè)計(jì)布局應(yīng)遵循的原則是（）

A.集中設(shè)計(jì)，兼用套用
B.分散設(shè)計(jì)，以利散熱
C.自由擺放，不必限制
D.專職專用，延長壽命

5.單項(xiàng)選擇題廚房低溫冷藏柜的溫度一般為（）

A.5～-5攝氏度
B.-5～-10攝氏度
C.-10～-18攝氏度
D.-18～-23攝氏度