單項選擇題大廚餐廳轉(zhuǎn)外客帳操作需由服務(wù)員填寫同意轉(zhuǎn)賬單，由（）簽字確認，經(jīng)前廳經(jīng)理簽字后交財務(wù)。

A、外客帳指定權(quán)限人
B、協(xié)議客戶
C、前廳經(jīng)理
D、餐廳經(jīng)理


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1.單項選擇題直營店開業(yè)IT設(shè)備由（）購買。

A、信息技術(shù)部
B、運營保障部
C、區(qū)域公司
D、自行購買

2.單項選擇題大廚收銀軟件中，（）可對已結(jié)賬單據(jù)進行付款方式、增減菜品及結(jié)賬金額的修改。

A、回滾操作
B、平帳操作
C、沖帳操作
D、帳目修正操作

3.單項選擇題大廚收銀軟件中查詢當天營收情況應(yīng)通過（）菜單。

A、綜合分析----實時查詢
B、綜合分析---日結(jié)查詢

4.單項選擇題登錄錦江之星JIMS系統(tǒng)后，在（）菜單下可以修改登錄密碼。

A、系統(tǒng)管理
B、個人信息
C、密碼修正
D、公共信息

5.單項選擇題大廚餐廳收市后必須進入（）菜單打印當日退菜及沽清報表。

A、銷售匯總
B、收市查詢
C、營業(yè)日報
D、綜合分析