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判斷題擁擠的工作場所為一種不安全的狀況。

1.判斷題最安全的操作方法亦是最有效率的操作方法。

2.判斷題為了食品的安全，食品應(yīng)有基本的包裝，以避免污染。但是過度的包裝已造成環(huán)境的污染，故食品之包裝除了應(yīng)注意衛(wèi)生安全外，也應(yīng)考慮是否會有過度之包裝，而造成環(huán)境的負擔(dān)。

3.判斷題肉品包裝的功能很多，可吸引消費者購買、可減緩肉品的變劣及防止肉品失重。

4.判斷題包裝可防止食品遭受污染，因此包裝材料本身要清潔衛(wèi)生且無毒性。

5.判斷題罐頭食品之真空度是用來表示罐頭上部空隙空氣之多寡。