判斷題臟餐用具表面食物殘渣、污垢較多時，要先用手工方法刮去大部分殘渣，在進(jìn)入洗碗機。
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除清潔消毒必需和工藝需要，不應(yīng)在生產(chǎn)場所使用和存放的物料是（）
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下列各項中屬于制定HACCP計劃表工作內(nèi)容的是（）。
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下列食品中不能申請為無公害食品的是（）
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