單項選擇題餐飲部的大部分產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售、消費幾乎是同步的，餐飲產(chǎn)品的生產(chǎn)過程也就是就餐者的消費過程，反映了餐飲服務的（）
A、無形性
B、一次性
C、同步性
D、綜合性
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1.單項選擇題（）使得西餐的發(fā)展達到頂極程度，無論從選料、烹飪到服務在全世界蓋世無雙。
A、英國人
B、美國人
C、德國人
D、法國人
2.單項選擇題古羅馬人對當今文明的最大貢獻之一，就是創(chuàng)造了西餐的雛形，最早的西餐起源于今日的（）
A、希臘
B、雅典
C、意大利
D、法國
3.單項選擇題假定牛肉的市場需求函數(shù)為：Q＝6000－1000P（Q是每年對牛肉的需求量，單位為噸；P是價格，單位為元）。如果價格從2元上升到3元時，問價格的弧彈性為（）
A.-0.61
B.0.61
C.-0.71
D.0.71
4.單項選擇題（）是影響采購計劃能否順利完成的關(guān)鍵，它直接決定資金周轉(zhuǎn)速度
A.采購數(shù)量
B.實際成本
C.資金周轉(zhuǎn)
D.庫存容量
5.單項選擇題（）增長率低、相對市場占有率高，意味著市場進入成熟期
A.明星產(chǎn)品
B.現(xiàn)金牛產(chǎn)品
C.問題產(chǎn)品
D.瘦狗產(chǎn)品
最新試題
廚房的能源和水資源管理中，節(jié)能減排的措施有哪些（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的裝修設計中，應如何平衡美觀與實用性（）？
題型：多項選擇題
如何提升餐廳員工的工作滿意度和忠誠度（）？
題型：多項選擇題
廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？
題型：多項選擇題
餐廳在進行品牌合作時，應考慮哪些因素（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的財務管理中，如何有效控制食材成本（）？
題型：單項選擇題
如何有效管理餐廳的能源消耗，實現(xiàn)節(jié)能減排（）？
題型：多項選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的顧客投訴處理中，如何有效解決問題并恢復顧客信任（）？
題型：單項選擇題
餐廳在員工招聘和培訓方面應關(guān)注哪些方面（）？
題型：多項選擇題