A、餐廳的名稱
B、餐廳的標(biāo)志
C、菜肴的品種
D、菜品的價(jià)格
E、封面設(shè)計(jì)與飯店餐廳整體裝飾和情調(diào)的和諧性
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A、不能損壞餐具
B、不準(zhǔn)拖盤
C、從客人右邊撤盤
D、切忌當(dāng)著客人的面刮污盤剩菜
A、雞尾酒應(yīng)從賓客的右邊上
B、遞送菜單，應(yīng)先遞給女賓
C、上湯時(shí)應(yīng)從左邊上
D、臟盤和餐具也應(yīng)從左邊撤
A、站在客人的右邊
B、瓶口與杯口保持一定的的距離
C、無論什么酒都斟八分滿
D、斟畢，將瓶口內(nèi)旋90度
A、迎賓員應(yīng)先了解客人有無預(yù)訂
B、點(diǎn)完菜后服務(wù)員應(yīng)向客人重述一遍
C、上第一道菜，最多不能超過30分鐘
D、客人結(jié)帳后，服務(wù)就結(jié)束了
最新試題
廚房的能源和水資源管理中，節(jié)能減排的措施有哪些（）？
餐廳在應(yīng)對(duì)突發(fā)事件（如疫情）時(shí)，應(yīng)采取哪些措施（）？
在餐廳的顧客投訴處理中，如何有效解決問題并恢復(fù)顧客信任（）？
廚房管理中，提升菜品質(zhì)量的策略有哪些（）？
如何提升餐廳的在線評(píng)價(jià)和口碑（）？
餐廳在進(jìn)行員工培訓(xùn)時(shí)，應(yīng)涵蓋哪些內(nèi)容（）？
在餐飲企業(yè)的員工培訓(xùn)中，以下哪項(xiàng)不是重要的培訓(xùn)內(nèi)容（）？
在餐廳的財(cái)務(wù)管理中，如何有效控制食材成本（）？
在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中，如何平衡菜品種類和顧客選擇（）？
在餐廳的顧客滿意度調(diào)查中，如何有效收集和分析顧客反饋（）？