A.服務(wù)程序的控制
B.上菜時(shí)機(jī)的控制
C.事故的預(yù)先控制
D.意外事件的控制
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.邊桌式服務(wù)
B.派菜服務(wù)
C.轉(zhuǎn)盤式服務(wù)
D.共餐式服務(wù)
A、菜肴
B、酒水
C、服務(wù)態(tài)度
D、安全
A、餐廳的名稱
B、餐廳的標(biāo)志
C、菜肴的品種
D、菜品的價(jià)格
E、封面設(shè)計(jì)與飯店餐廳整體裝飾和情調(diào)的和諧性
A、不能損壞餐具
B、不準(zhǔn)拖盤
C、從客人右邊撤盤
D、切忌當(dāng)著客人的面刮污盤剩菜
A、雞尾酒應(yīng)從賓客的右邊上
B、遞送菜單，應(yīng)先遞給女賓
C、上湯時(shí)應(yīng)從左邊上
D、臟盤和餐具也應(yīng)從左邊撤
最新試題
在廚房的菜品創(chuàng)新中，如何確保新菜品的成功推出（）？
在餐廳的顧客服務(wù)中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
廚房管理中，提升菜品質(zhì)量的策略有哪些（）？
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場競爭力（）？
餐廳在應(yīng)對季節(jié)性食材短缺時(shí)，可以采取哪些策略（）？
在餐廳的營銷策略中，如何運(yùn)用社交媒體進(jìn)行品牌推廣（）？
餐廳在應(yīng)對突發(fā)事件（如疫情）時(shí)，應(yīng)采取哪些措施（）？
以下哪項(xiàng)是餐飲企業(yè)實(shí)施綠色餐飲的重要措施（）？
在餐飲企業(yè)的員工培訓(xùn)中，以下哪項(xiàng)不是重要的培訓(xùn)內(nèi)容（）？
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中，如何提升運(yùn)營效率和服務(wù)質(zhì)量（）？