多項(xiàng)選擇題影響蔬菜質(zhì)量安全的三類主要有害化學(xué)因素是（）。

A.農(nóng)藥
B.重金屬
C.化肥
D.硝酸鹽


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1.單項(xiàng)選擇題下列哪些細(xì)菌是侵入性細(xì)菌，只需千個(gè)、百個(gè)、甚至幾個(gè)就可能引起疾病發(fā)生（）。

A.志賀氏菌
B.金黃色葡萄球菌
C.肉毒梭菌
D.蠟樣芽孢桿菌

2.單項(xiàng)選擇題患有化膿性皮炎的食品從業(yè)人員當(dāng)與食品接觸后，食品易受下列哪種細(xì)菌的感染（）。

A.沙門氏菌
B.金黃色葡萄球菌
C.肉毒梭菌
D.蠟樣芽孢桿菌

3.單項(xiàng)選擇題容易引起沙門氏菌中毒的代表性食物有（）。

A.生沙拉
B.熏魚(yú)
C.腌菜
D.禽蛋

4.單項(xiàng)選擇題下列哪些細(xì)菌對(duì)氯尤為敏感（）。

A、沙門氏菌
B、副溶血弧菌
C、李斯特菌
D、大腸桿菌

5.單項(xiàng)選擇題副溶血性弧菌屬于（）細(xì)菌。

A.喜鹽
B.喜溫
C.喜酸
D.喜冷