你可能感興趣的試題

A.清潔操作區(qū)
B.非清潔操作區(qū)
C.準(zhǔn)清潔操作區(qū)
D.公共區(qū)

A.當(dāng)天供應(yīng)
B.當(dāng)餐供應(yīng)
C.隔天供應(yīng)
D.隔餐供應(yīng)

A.場(chǎng)地、人員、工具
B.工具、容器、設(shè)備
C.人員、設(shè)備、場(chǎng)地
D.工具、設(shè)備、場(chǎng)地

A.未經(jīng)餐廳負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)不得進(jìn)入專間
B.未經(jīng)由質(zhì)檢帶領(lǐng)不得進(jìn)入專間
C.未穿防護(hù)服不得進(jìn)入專間
D.非專間加工制作人員不得擅自進(jìn)入專間

A.3/4
B.1/2
C.2/3
D.1/3

A.1：100
B.1：150
C.1：200
D.1：250

A.5
B.10
C.15
D.20

A.專用
B.保潔
C.消毒
D.非保潔

A.存放區(qū)域
B.保潔設(shè)施
C.消毒區(qū)域
D.非保潔區(qū)域

A.專用區(qū)域
B.保潔區(qū)域
C.消毒區(qū)域
D.非保潔區(qū)域