問答題試述邊界層與邊界層分離對食品加工“三傳”過程的影響是什么？
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3.問答題均質機的工作原理是什么？
4.問答題簡述離心泵安裝高度受到限制的原因。
5.單項選擇題牛頓粘性定律只有當流體呈（）型態(tài)時才成立。
A.層流
B.湍流
C.不穩(wěn)定
D.渦流
最新試題
旋轉力場和重力場雙場中的流體相對靜止時的靜力學方程可以表示成和壓強處處相等。
題型：判斷題
干燥過程中，向系統輸入的總熱量用于哪些方面？（）
題型：多項選擇題
分子蒸餾屬于短程蒸餾類型，采用的原理實際上與普通蒸餾是不同的，是真空蒸發(fā)的原理。
題型：判斷題
在干燥動力學中，對于對流干燥以下哪些因素條件是會影響干燥速率的？（）
題型：多項選擇題
在連續(xù)精餾中，塔頂冷凝的回流液也可用回流泵進行輸送，塔底再沸器也可用蛇管裝在塔內底部代替。
題型：判斷題
在精餾操作的冷凝過程中，下面的說法正確的是（）
題型：單項選擇題
下列關于食品工程單元操作和系統化和簡化理解的歸一主線的描述，哪個是錯誤的（）
題型：單項選擇題
將含易揮發(fā)組分的原料液一次加入蒸餾釜中，釜底采用間接飽和水蒸氣加熱后，會發(fā)生的變化哪個不對（）
題型：單項選擇題
沸騰傳熱設備壁面越粗糙，汽化核心越（），沸騰傳熱系數α越（）。
題型：單項選擇題
下列關于不穩(wěn)態(tài)流動系統問題的討論，錯誤的是（）
題型：單項選擇題