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填空題“培根”的原意是其原意是煙熏肋條肉或腌熏背脊肉，其英文單詞是（），Salsus，Sausage，和milk。

1.填空題西式肉制品傳入我國的時間大致是（）以后。

2.填空題西式肉制品起源于（），在北美、日本及其他西方國家廣為流行，產(chǎn)品主要有香腸，火腿和（）三大類。

3.填空題西式肉制品香腸分為（），生熏腸，（），干制和半干制香腸四大類。

4.填空題燒烤制品是將原料肉經(jīng)過預(yù)處理，腌制、（）等工序加工而成的一類熟制品。

5.填空題肉松是我國著名的特產(chǎn)，是大眾最喜愛的休閑肉食產(chǎn)品之一，其中以（）和福建肉松最為著名。